農水省のデータに、食品製造業の規模間格差がはっきり出ています。IoT・デジタルの活用率は、売上100億円以上の企業で54.9%なのに対し、売上10〜100億円未満はわずか31.8%。中小の食品製造業は、デジタル化で明確に遅れています。
普通なら「遅れている」はネガティブな話です。でも見方を変えると、伸びしろが大きいということです。すでに走っている大手に追いつくだけでも、生産性の改善余地が大きく残っている。ゼロから何かを発明する必要はなく、業界の先行事例をなぞるだけで前に進めます。
しかも政府は、2029年度まで5年間の省力化投資促進プランを実行中。補助金の弾が厚い期間です。画像AIによる外観検査、予知保全、工程データの可視化——導入しやすい技術がそろっています。
「うちは小さいから最新設備なんて」ではなく、「小さいからこそ、追いつくだけで効果が大きい」。この時期に動く価値があります。ヨミノワが、何から始めるかの見極めと補助金活用を伴走します。
合同会社ヨミノワは、秋田を拠点にAI活用の伴走支援を行っています。